校领导到学生食堂开展食品安全督导检查工作

　　杨运东一行每到一间食堂，都进入食堂售卖区、操作间、库房和后厨的各功能间实地查看，重点检查了食品原料采购、索证索票、成品留样、库房管理、加工操作及餐具清洗消毒环节等。

　　在西园二楼食堂的食品安全检测室，杨运东向检测员详细询问了食堂现行的物资检测项目及方法，并让检测员现场演示了蔬菜农药残留的快速检测。对于检测室工作，杨运东希望饮食中心能寻找更先进更便捷的检测方法，来扩大食堂食材自检范围。在西园食堂三楼，杨运东特别指出，要吸取近期其他地区发生的学校食堂食品安全事故教训，时刻紧绷食品安全弦，确保师生“舌尖上的安全”。

　　从当天的检查情况来看，杨运东对各食堂食堂经营管理、用餐环境、食品安全卫生等情况较为满意。

　　同时，杨运东对饮食工作还提出了一些具体要求：，在潮湿的天气，病菌繁殖加快，更是要高度重视食品安全工作，不能有丝毫懈怠。第二，在做好日常定期常规检查的同时，还应加大突击抽查的力度。第三，向专业人士取经，改造食堂就餐环境，展现食堂的校园文化气息。

　　后勤处、保卫处、资产处以及校医院等相关负责同志陪同了检查。(文/图 后勤处　王晓静)

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